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白帽廚坊 開在美食一級戰區的青海路,若沒有特地打定主意要來吃,晃啊晃~走啊走~很容易就被其他店面給吸引走了,連隔壁的乾洗店都比白帽廚坊還顯眼,低調的白帽就這樣曖曖內含光

這家是在朋友在查找聚餐店家時發現的,主廚曾任高雄福華飯店主廚及國賓飯店、天悅飯店副主廚,華麗麗的經歷現在我們一介凡夫俗子就可以輕易吃到,所以戲稱其為流落到民間XDD,據說一開始是開在高醫附近的騎樓,頂著高高的廚師帽就在街邊料理,這讓我想到小港的替人著想小餐館,也是開在騎樓,現在也在二樓經營餐廳了!!

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室內風格充滿著老派的約會氣息,水晶的吊燈搭配著格紋軟軟的椅墊,孕婦久坐也不會不舒服,二樓的空間很適合多人聚會聚餐,十幾個人也坐得下

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店裡的招牌是排餐、豬腳、豬排,點排餐就可以自助餐吧吃到飽,MENU設計上詳述得很詳細且中肯,價位約從五六百至一千初頭

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▲ 自助吧台區
湯品有兩種做選擇
今天是提供南瓜湯與洋蔥湯

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▲自助吧台區
另一側是生菜沙拉與小菜區

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有三款醬料可以做搭配
比較特別的是紫蘇梅

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生菜吃起來很新鮮
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▲ 南瓜濃湯
是有料的,味道很濃郁
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麵包沾濃湯也不錯
但我還是偏愛麵包本身酥酥的口感

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▲ 吧台區 小點
還沒上餐前可以先吃點小點墊墊胃

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XXX牛小排
原諒我完全忘記記錄這道餐的名字,主食的部分可以選擇薯條或義大利麵,這道的呈現方式滿意外的,以為也是用煎的料理方式,沒想到外層包裹著各式香料,咬下去頗有咬勁又不會柴,咀嚼兩三下,就會在嘴裡分解掉,纖維不會卡在齒縫間。
滿不錯的是薯條是熱燙燙的,一般店家都是炸好放著,沒想到可以吃到燒燙燙的

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精緻120天澳洲冷藏榖飼菲力牛排 5盎司 $590

Menu建議五分熟,真的建議五分熟,肉質很嫩,我是點七分熟,吃起來就覺得有點過了,不自覺就會拿來跟老字號鴻賓牛排館做類比,頗有一定的水準

白帽雖然沒有主流的裝潢,但服務真得很不錯,不是制式的SOP,有種以前我家牛排的感覺,但整個餐點水準與質感上更勝,有著溫馨家庭式西餐廳的感覺

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 白帽廚坊
 高雄市鼓山區青海路266號
電話: 07-554-5252
11:30~14:30;17:30~21:00
(每週一公休)


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