鴻賓 是高雄老台式餐廳的代表之一，目前位於大立百貨與中央公園附近，在這個位址之前已換過幾次地方，是我們上一輩爸爸媽媽們約會甚至是相親的首選之地。
經典不敗的地位也是其暗傷，高級餐廳的形象，經過三十多年的洗禮下，餐點開始往平價靠攏，對老一輩的人來說過去的輝煌像是保存多年的照片逐漸泛黃，對年輕的一輩來說慢慢感受不到復古高級餐廳的經典之處，然而也知道這是在新餐廳雨後春筍般的夾擊中繼續生存的變革，最好的方式就是用台幣支持，而現實也是不可能天天吃西餐啊，只能忠實記錄它的好
剛懷孕時，一直心心念念著鴻賓的牛排，或許是當初求子有許願禁食牛肉的關係，懷孕後反而是嘴饞的反撲
鴻賓一進門是華麗的酒吧吧台，往右手邊走是鋪著紅地毯的階梯，我想適合穿著古著的服裝，挽著另一半的手，踩踏著厚實的地毯迴旋而上。二樓有著非常好的採光，也有包廂服務，若是喜歡窗邊或包廂記得預約時可以特別備註一下。
這次許多老面孔都沒看到，阿姨還是老得好，眼色就是特別好，可以體認到什麼叫做「賓至如歸」，不是像連鎖餐廳刻意營造的彎腰九十度服務，而是你的每一個小動作都知道你需要什麼，恰到好處的上菜、恰到好處的加水、恰到好處的指引，恰到好處的打擾與不打擾，知道什麼時候給予你需要的，有人味的服務卻有不卑不吭的高級感
▲ 每個桌上都有一朵玫瑰花，粉紅色玫瑰花的花語是喜歡你燦爛的笑容
餐點內頁就沒翻拍了，價位從五六百到上千皆有，如果不吃牛也有海鮮、雞腿排、豬排、兒童餐可以做選擇
而鴻賓最經典的就是牛排與洋蔥湯，於是乎我們一行五人，全部都點一樣的菜色，或者可以說，我每一次來也都是點一樣的菜色
主廚特餐個人覺得是滿經濟的選擇
▨ 湯品三選一：洋蔥濃湯、奶油玉米湯、蔬菜清湯
▨ 前菜二選一：芝士焗海鮮、烤鮭魚捲
▨ 主食四選一（不同價位）：腓力牛排4OZ、羊肩排、香煎豬排、香煎雞腿排
▨ 還有生菜沙拉、甜點與飲料
▲ 台味十足的小菜豆乾
▲亙久不衰的香蒜麵包，沒有濃郁嗆鼻的蒜味，外酥內軟的搭配湯品很適合
湯品：洋蔥湯
洋蔥的濃郁精華都忠實封在薄膜下，所以非常非常燙口，入口前請小心，用湯匙將膜掀開讓熱氣先發散一下
紐西蘭菲力牛排 4OZ ＄650 (主廚特餐）
洋蔥濃郁的香氣，配上高溫鐵盤的滋滋作響，還沒開動就食指大動，別忘了忍耐一下，拿起餐巾布遮掩一下，避免被油花飛濺燙傷
隨之，服務人員會詢問您需要什麼醬，一般我都是選蘑菇與黑胡椒各半
一定要再要一大湯匙的洋蔥才到味
五分熟的牛排，在烤盤的熱度下入口時代約是七分熟了，腓力是牛最少運動的部位，所以較為柔嫩，咬下去就是滿滿的肉汁
而每次來最期待的就是台式配菜，尤其是多年不變的密地瓜，軟綿吃得到地瓜的纖維，又不會過於甜膩，每次都要多吃幾塊。
不過疑惑的是，往常這有點像是吃到飽性質，阿姨都會時不時地笑瞇瞇的來桌邊詢問「是否還需要再來一點」，這次到是只有一開始的一次而已（疑惑，但我臉皮薄不好意思當場詢問，或許我下次會鼓起勇氣，或是否有人可以給我解惑一下
甜點與水果
水果都有像喜宴般的雕花，我喜歡這種多年來的傳統堅持，縱使或許消費者根本不在意這個了，還是要花點心力維持舊有的傳統
不知道孩子長大以後，若要跟孩子說這家是我跟爸爸約會的店，該說哪一家呢？更或者是哪一家店可以生存到那個時候呢？誠摯希望每家寫過的店與品牌，都能不忘初衷的平平順順，有感於近期又有好幾家喜歡的店宣告歇業
鴻賓牛排館
07-2718156
營業時間
11:30-14:30
17:30-21:00
高雄市前金區中華三路23-4號
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